[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防公仔箱論壇 S( R/ b- a- u
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，公仔箱論壇( g+ ]( K2 q7 h' ~! G/ `& N
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。+ j6 \. x+ @4 x( T( K7 y