大菜糕
( E ^, N% o% i1 K9 Z, e: ?- A' f. M大菜 - 15克
2 |$ G/ `/ E8 ?) }) @tvboxnow.com水 - 1000毫升 tvboxnow.com. L2 @% @4 i# l8 U7 t7 b
糖 - 150克* a, B! I* I( [" x3 q8 R- ^: G
雞蛋 - 1隻
/ d1 Z2 b( f' U+ _4 k1 Ptvboxnow.com香油 - 2湯匙tvboxnow.com E- I' q) g; K. n
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 C# S$ K2 s( }* D! ^; p0 u
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇1 W! d6 O& j$ {2 g7 T1 b$ d
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 " g% f. h6 Z2 W' p% Q6 Y
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( S( p1 E2 j+ ~
* Q) w# F) n$ `; Z7 O甘荀餅乾
4 H; ^4 D; O l1 A3 `( Rtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
, f" }1 G5 q0 m+ {2 K2 c* g高筋麵粉約 250g) v0 z$ f) ]5 s! t! k+ i+ ~
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
8 Q4 l( p( I$ ]% g1.) 預熱焗爐至 160度。* q5 y6 ?7 x5 S$ ], q2 G$ X, E
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。9 }% N" v D6 v$ K% V' w
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
9 i% M- Q A. U; Stvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5 u# @( w# @$ @) N5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇9 F+ o+ q. l5 s6 T
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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# k, i& [) l1 x5 ~' D公仔箱論壇甘薯手指餅tvboxnow.com+ I* j: P4 Z6 S* R6 `) n
雞蛋 1 隻
5 X! T$ f2 |5 b R5 {2 r2 Y7 F9 y公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
, _; g- K7 {3 |/ e) Y9 A; T2 {) C0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
' a ?0 `9 _& s% P# |" u奶/水 少許; N5 i! _& c1 _7 Q9 _7 L( N5 g
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
" ]$ C) ]' l$ D' U# ?tvboxnow.com2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
K, o8 r9 z e3 W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
" `+ c3 ^3 S! E- Q+ Q5 z公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
3 R' f8 }% _! C7 t, u5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: P; E J6 G+ x6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.0 {4 G1 k+ T2 Z% t8 Z. p( |- ~
(小提示)：
& k' e; _5 A i% |甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!# c( w8 J1 q5 l: M8 d. J5 e
