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4 e* ~( g. a% F2 `4 S6 \$ v材料
0 Q0 G9 ^% i, E& K- X7 y. ?: Q7 Etvboxnow.com熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量tvboxnow.com! n8 `% \3 \1 L+ F8 [; k" C, p+ u
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) L! d; U/ F5 b" ~做法公仔箱論壇- Y) \& ]- a- ?$ n& T1 z e0 Q
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。; j( L. Y! M3 J1 i9 N6 E$ F% U
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvboxnow.com8 k4 _; @' [# A a
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。3 { r7 V) r/ g1 g
1 ]$ |4 A/ X [4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。公仔箱論壇( A k8 Q9 @# c1 }8 L
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。" E- {- m, ?, e
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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