[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼

Drunken Chicken Wings
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 H6 N) Y  \0 J# v9 _" ?: X
美國雞中翼 10 隻 tvboxnow.com6 J. h# F% F8 u! Q. f/ E. d
雞湯 400 毫升
薑 50 克
2 條
花椒粒 1 茶匙tvboxnow.com2 L% p; t  L- S) Q
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醃料： tvboxnow.com8 j9 N9 e* P/ T' w; t
雞粉 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 j+ |$ Z2 C- l, }9 J( a( [0 s
紹興酒 80 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb( T3 F+ |) \# I' G- v
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, y& U( g- s8 H
鹽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 d8 N  \+ X
　
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做法： / d1 M) d( n9 w* ?

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 Y. k8 s& n' v, F% r
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。/ M  K) V. Q6 \. K* [' H
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 tvb now,tvbnow,bttvb% T. }6 K5 h8 I+ T
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m% d  y# T. {, N; r- l/ {  ]
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; n: J5 i: y. I8 {: \* R
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. ' N9 @7 h2 K1 q1 d, V
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb8 D* y9 D  V7 L
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醉雞翼

Drunken Chicken Wings
材料：
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克 / ^3 w+ \0 Q% l' ]! M
2 條
花椒粒 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 H+ i5 f3 O

醃料： 8 {; E% N# n* z7 ]: j; n; D) L5 q7 J/ |
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 ( G- Z' N, t4 h" B+ @
　

做法： tvb now,tvbnow,bttvb& W& R* q. ^; u) g2 S8 @

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。公仔箱論壇- D6 K3 c3 e7 A- f1 C: c2 W; Q
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 ( L4 h9 a, \* n4 I# v) x
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。公仔箱論壇& v6 [4 V- |; m# \' q; W) x! M
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 0 `! A' w2 r' ~& z8 y
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ L, q- K+ E3 a, M3 h
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvboxnow.com6 t2 ^4 U( f; m) l0 E
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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花雕醉雞翼
　
材料： tvb now,tvbnow,bttvb# S$ j) U. ^/ [# A
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙 ; `6 D' v0 T8 _0 A
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻 3 G7 X" ]+ ]! \9 e, d" \# J: e
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 ) m7 _4 E6 [/ T6 V/ c4 ?2 t& B
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 x( V9 l( E3 ~- F# V

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醉雞翼公仔箱論壇" m" \1 _3 }) P0 ~5 c
　
材料：
雞中翼2磅
醉雞汁7 E8 B% U7 B( y! m) c5 g
薑蓉公仔箱論壇5 b0 F) I' ]% B5 x, J
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 w7 u9 w' H' ]' N
　　　
做法：公仔箱論壇; c- f& J; F. M# b
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；( b6 _$ s; u6 q1 A
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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