含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ G0 \" _4 I
1. 奶類及其製品
" ?' t, N- c, b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 j& B+ E: P d. H& B0 A
3. 深綠色的蔬菜類* z9 N* O- C/ {% N, _0 V- V
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
1 S+ c( f! W4 J: ]3 i: _! `5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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. q) @# U& ?- [4 _6 b. g除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 M ?) r) d1 ?9 |: w" n5 n
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
+ n" @1 K3 I& p9 H2 h6 H, N3 g3 `公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
h9 r- ]) {* [9 k0 [8 G- }公仔箱論壇3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。tvboxnow.com( A: `7 W, V, ~5 ~
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。7 s9 e! ~( J" m+ M+ [, t# D! m
5 l% B' v; P/ u/ E食譜：tvboxnow.com# }. ]0 G# m4 t; Z4 l0 R0 w3 h7 C. w
D; q. d# A* F4 G% {公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
& [3 F9 P" A% xtvboxnow.com材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)0 m* m, D% |0 ]9 X1 _& V4 q
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
8 \# a( z+ W1 U5 ]tvboxnow.com製法：- o6 b: S' F; p. t' ?
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
3 h0 B& @8 |% o6 S* Q p公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
5 i* P+ r; j5 ltvboxnow.com3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 t8 n7 n' N5 F
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
- n% D- u, V, d( x公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙tvboxnow.com2 F, F3 ~. I4 s
醃魚料：鹽1茶匙
* c9 j# F6 R/ M/ y3 p4 ^' Vtvboxnow.com製法：
' B q9 j0 t) h' k9 e0 @1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
" N2 Y; T% S( ]8 Y+ T- _- q2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
7 k$ ?1 [* f6 [0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。# n' a' ^. e, h3 B
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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* c+ M7 X& B& f0 b9 b: J, V(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 b2 l! b4 D& t: j8 B4 V
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
# }$ K0 Z2 s# C# T' r+ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
6 T" ~0 r7 V6 F. G D# U- o製法：
9 \' j+ v6 Y3 y, Q, x1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
, r" ^) p) R6 U: z: f! _) r; vtvboxnow.com2.. 洗淨莧菜，隔水備用。- R5 g8 @/ z; C2 `8 l
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
: W' b0 ]+ K5 m4 z) C' |# `tvboxnow.com4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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3 b r L& O; h% q- z' Z$ S: [(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
% d# F& i3 S$ k" s材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
9 `* {: J% ~* q: [: u1 h5 b6 ^蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許4 x% M& ^0 g) A" \# d# i
製法：
+ I8 J B& u$ O! t$ E0 V公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
# y& C ]+ l5 R+ X公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
0 q; u+ k% i8 } H& w2 w公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
4 c' t7 c4 Q6 x4 H9 a/ n3 N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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