鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! a: O5 I" @7 q# j2 S. E, m
tvboxnow.com1 P+ H0 h! \9 `, @/ A4 ]' o
% e) R: t3 @8 Q7 ]tvboxnow.com材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 X) k7 q) E
2 隻雞蛋
d9 e& h8 w; K# C' u+ otvb now,tvbnow,bttvb
) p2 Y! t5 X4 s- ftvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' O' ~/ V" Q Q3 O
6 粒沙薑
. \0 y% Q" M- r& xtvboxnow.com2 片桂皮- t/ S) l1 p! X
2 片甘草
; o' w( ]7 j; b1 j9 R1 個草果
" J8 `6 X- |, G+ S/ S& b1 ktvboxnow.com1 塊陳皮
5 i% k8 @! P) O/ l& G+ F s公仔箱論壇1 茶匙丁香tvb now,tvbnow,bttvb* i+ z7 D6 C, v# Q
8 Y3 z) b5 t) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/2 杯清水9 G6 G1 j. ]: |7 V4 p1 N9 C
1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 |& h, a$ r4 G# l* V
3 湯匙鹽
3 w+ {7 d9 M/ Y5 W, }7 i) Z3 Etvboxnow.com1 杯生抽
' h& C1 a1 P+ X, ]( _( S公仔箱論壇1/4 杯老抽. K: c/ @% ?, F
1 茶匙味粉6 I8 @# p4 N5 O0 e' w' G. d
1/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
; H: B4 ^( y/ G- Y3 H" m I: f2 b9 ptvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙白醋% N% ? }0 L5 {. T0 b0 n4 A$ g$ E
2 粒蒜頭(剁茸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 Q) z. N6 u" z3 [, v y
1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
5 S, f2 N/ ]! O' k令鴨身可以乾些。9 _/ A4 ]- e" |0 D, ?2 P& r6 S
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇! S7 I0 Y5 i6 Y4 `9 O& e1 l. N
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。# ]7 |; D/ F# @& q) }
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
5 _# ]7 S: V6 r% U# E2 }鴨腍為止。5 J6 ^" W8 }2 c. [8 k3 |. [
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬" i. ~% b' Q; w( b# Y
件。
: I* D+ e; F, E, ]% y! w( b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
0 I/ ^% p L( a) w- E! L3 Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; l# r/ J! Q0 D1 V$ O* A
冰糖鹵鴨tvboxnow.com( }8 T( `$ H8 a; A
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 公仔箱論壇# e7 E1 X# i0 O
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鹵水鴨tvboxnow.com* [7 s/ L5 _/ m/ [2 G1 |4 f! w+ O
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% _% V5 J; b; T0 c5 I
0 b% _, `' b' m4 h（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb6 T; c3 P# I( G8 x4 J' B8 t
（二）粗鹽３兩4 G1 q/ N* K: T. r! W# e2 P
（三）花椒２茶匙
) i7 M, y$ _1 W（四）八角１粒
* ^% D R3 r' t( Q1 A公仔箱論壇（五）紹酒３湯匙
9 Q5 b( y1 o$ G b8 Q/ I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( J% m! O4 d3 o$ `# {0 D. h* }& f" |
[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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