鹵 水 鴨
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$ \$ w) ?0 O. }5 b# O9 E* i8 ^% p公仔箱論壇材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
" V1 L" r* }# x% J( B; p$ R2 隻雞蛋
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: k' e" z- U" p& A4 A0 g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角: ?& [6 ]7 F; b# c0 i
6 粒沙薑
" R7 a$ ?! p4 @& r9 ktvboxnow.com2 片桂皮公仔箱論壇6 A5 b7 P _7 d
2 片甘草
) k6 `& p% q8 S* v' t2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果tvb now,tvbnow,bttvb3 b* s5 y; p& B+ T) W/ y
1 塊陳皮2 i$ j4 m- j/ E+ D I8 Z' O
1 茶匙丁香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( W3 Q- B; D' J& ]. r
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調味料 : 1/2 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 q" C1 c( m1 a% p s4 X. N) F: {
1/3 杯片糖3 v% _) Q. N, c& g7 f z
3 湯匙鹽公仔箱論壇( h/ G4 [. f0 m7 o9 @* v
1 杯生抽
! c$ t: G6 t$ O+ Z# K9 B' u7 Z1/4 杯老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 D+ B& S& n5 C. i3 z# W3 N! w& K
1 茶匙味粉
. b! u% E8 u* B5 T公仔箱論壇1/4 杯玫瑰露酒 \, S: e5 b9 J+ F* L7 V9 }# e! h
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 X3 t3 W4 D O
3 湯匙白醋tvboxnow.com/ j% r) B" ]9 [* S4 r
2 粒蒜頭(剁茸)
) e6 T& m G' c; ] P3 ktvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅辣椒(切絲)
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1 @- n3 _7 d% D) d( h5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，公仔箱論壇4 c2 X: u# \# \& E- t
令鴨身可以乾些。
) b0 _3 f2 |. s. f& q(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇; R9 ^: K i6 |& a8 F
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
8 h" c9 N( [3 [/ H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至tvboxnow.com9 W7 d' B# f: L J
鴨腍為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ r& f; S |6 }. R+ G
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb( \) [3 H0 h+ X- T
件。公仔箱論壇. Z+ v# }' |( v7 |) o' j5 n* [: W$ X
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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+ |# P0 F1 H B% h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖鹵鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ v" M u. R: n' }7 \+ @4 |
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨tvboxnow.com) ^% e4 A, M1 b1 x6 S+ A+ Q3 b. \
材料﹕tvboxnow.com: r7 ?" Z* W0 \% N5 J: J) B
9 w& P& a# x' H- S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇2 ^* |8 t' b9 b
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" }* w$ ]$ q, [
（三）花椒２茶匙5 e1 _6 B2 l1 ]7 Q0 G' P
（四）八角１粒
, s8 d! T% Y- G+ e8 o7 qtvboxnow.com（五）紹酒３湯匙
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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