佛砵宮保雞丁 好看又好吃% Y. g& T- D( s/ R& m
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，; `+ }# Z% V; N# H# b
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
9 b' h6 n4 g. |6 ]' x' b獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。tvb now,tvbnow,bttvb. x/ }) b0 d' M/ U
* Y, S1 P0 q. s2 F; ctvboxnow.com四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，tvboxnow.com6 x- C8 x( ^$ B4 {: E
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。1 G0 j, o A+ {! U- P; U0 ^
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
6 L/ p. C1 N7 W/ F) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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& o5 `) V- B. b2 c l) L t) Ptvboxnow.com清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) |; \5 q/ ]9 N( u* ~! T
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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9 R; ]; Y- g, Q8 W: p& W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，1 |! H4 O. R* {4 n$ Z8 N3 {
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！tvb now,tvbnow,bttvb( S1 H4 G/ B6 ~# A+ B+ w
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvboxnow.com: e/ d" P) N2 r; u) N, [
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 * E; x: f* \5 `( B; v
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，/ B& z/ a& R2 i) q* g
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 4 H3 E' ?$ y6 C s7 f2 q! ^7 V
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
1 j3 ^7 N) w; }$ ~% I( P" x公仔箱論壇再融入面食裏，人間一大美食。 " O, E( }; r8 |' ~( ?" S$ I0 z
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0 Y) v. w$ r8 K公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ K0 L3 M" x5 i
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
' A' x8 w% v8 s$ i. Q/ ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( @) e8 m: U/ k$ O7 Q/ h
謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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7 q) _ S' G" D$ u5 k* r" [tvboxnow.com他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！- }: o% |/ n- ~1 R
; L( R0 S; j( i W6 @9 j2 ]4 w公仔箱論壇謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。$ \ e4 d p7 t1 X
( s6 G2 t& N5 h. R5 X/ R. X# y$ m$ ytvboxnow.com免費老火湯天天不同
6 W2 g+ w( J/ O5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G5 @3 T4 H X0 ^. R' O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。6 c5 ~! Z- O+ G. W$ k. k ~
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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6 T1 ~* R( e: b# ~$ g“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”tvb now,tvbnow,bttvb% N% V% K. m7 A3 h& e. j. n8 ]
7 o/ x2 p: J$ D L. F3 d* [, r她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvboxnow.com& C5 O! w. c+ _0 N2 i
# _. z1 U( x8 l, O3 _除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 j! ?: l) `- ^, O$ P
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老闆掌廚老闆娘招待
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: w; Z$ k& t* k6 K7 U1 C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。9 t" x: y) j, Y: K, i
0 j- Z& d; |2 `# N2 {; f {$ P% ~+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb+ [ l# ^( Q/ @
. a0 q4 V- E# J這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。公仔箱論壇9 I% Z8 l3 Y5 o1 d3 B/ }" Q& Z
( C4 y4 x- M i: S偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
0 B/ @- T1 _, }tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分7 s( u% T4 e* L1 b# u+ R5 x
傍晚5時30分至晚上10時
, p2 ^. q' A: w休息時間：每逢星期六
1 j u! z, ?" ?7 e% n. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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