佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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5 o ?7 n1 S+ ^6 ~- ^* [2 etvboxnow.com顧客們對偉記菜肴大贊不已。 tvb now,tvbnow,bttvb' P7 N) m$ p6 r; ]$ W% G, d! E, P
, [2 c, I8 x; q0 p: |/ h* M$ L9 D佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
: R0 m' P3 \( y) K* Z, C. o8 x* ?, n6 R以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 , O- `4 A k" ]' I- w2 T
: w) }0 u3 o7 q2 K* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
* Z6 D ^) v2 c; K$ v; |公仔箱論壇獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。tvboxnow.com6 o3 w8 w' u4 F L1 W n
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, d+ Q: O# E. X+ A. y5 K' s
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。, [) j l& R" {# \3 w; l9 g
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，1 X5 ]$ |9 `$ ]( S8 {
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油， v) e: }% ~+ P3 X( T/ y( B
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: y( [ w/ L9 J) y5 B+ o
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb, o. I2 H! Y/ A/ F+ H
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
: g' N' j6 V: Z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j. O9 ~ q" w麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
$ w( r; a0 N& `! g+ }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 公仔箱論壇6 Z' ~. s& D4 Q! B
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
/ A, {) l. a0 B% V3 f名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
: a) H2 `, y7 g: X- w- X- B9 X公仔箱論壇再融入面食裏，人間一大美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- i' c9 l3 x% y7 j( q5 ?% {
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! L0 Q0 R7 K" ]0 s, A/ E公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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4 j4 o0 j% D. V( {以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 `- }$ Z3 c1 Z* E- z# J
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香濃川菜酸辣适中
- h- V) t, Y) G9 B$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" t5 R6 C; A2 Q( V
這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。公仔箱論壇$ B; y1 O, Y2 H, D' m* X8 z! F& f" ~
/ v4 E* Q! _0 |8 q) N5 J: e, ]( A2 W謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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) M, Y# ?) Y1 ? T偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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+ K9 |0 K' |" ]- ]4 Htvboxnow.com謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. a8 Q8 K5 X( V) g! E
7 C$ N, B% x+ {免費老火湯天天不同tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ ?; \! t' w2 l
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: G/ }9 M2 q0 F8 X
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。6 W; C+ F6 T5 a& X) O
7 \! ]1 X* w' N4 s/ _$ c& C範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。# G% u" u$ y$ u5 K0 ~# d1 L
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvboxnow.com0 r2 T# w* h; E5 D) d* W9 s
% I% X' n/ V' H) N除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇7 D3 Q& L' c+ H7 J- @6 v
( K# f9 C$ |2 E6 M$ E0 |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb" G) ]6 g* M* X3 @, H
+ T+ C I+ z& N8 @彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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# r6 B" t5 o: L+ p" itvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。公仔箱論壇" b0 ^ m" Y, n5 d6 B; {7 K5 J* L; A5 T
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
4 b. j. e* C) |( _/ L' Y9 i; M營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb. r; I2 D8 L; |( R0 e
傍晚5時30分至晚上10時
4 J( B, _6 B0 Y& v% |! T4 ftvboxnow.com休息時間：每逢星期六
- @' L0 l) G$ [ M; L7 |) M6 _地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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