佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 ( X9 [ f2 W. r) X# z T8 }* ~
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
7 P+ v0 f2 W/ @1 b: ^5 r4 W* i以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 1 q4 N2 E, C K" G7 l8 a. K
8 g4 {) u7 J1 t+ i1 ?. o幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
0 V, P9 Z. K% V# |: ?獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
; c. G* g9 O8 e$ ]5 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U+ G }5 g+ Z% G6 [5 Y
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
+ B0 }. [0 Q5 @ r& ?熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvboxnow.com: Y6 l9 {4 s3 I' l0 k- V( Q
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，) F2 o2 P& Q3 K
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
7 R8 O. k9 Z) M6 m) otvb now,tvbnow,bttvb清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。( E5 M! F3 Q' V* D: g8 a! A! b, ]/ f
8 z) }8 g& W6 S3 c" ]8 stvboxnow.com椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
& v* q8 R3 o8 l) b- l% W% _tvboxnow.com再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
, E( H0 L7 Z' p+ m$ p2 Ltvboxnow.com冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 公仔箱論壇2 {8 t4 u/ e: }% ]- ~9 O
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
& w" N8 A, P+ w; Stvboxnow.com名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 tvboxnow.com$ x7 R& N& [1 d1 g. j0 }) K
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，: F/ Z/ s7 L7 ]+ R
再融入面食裏，人間一大美食。
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/ s6 }1 _' ^* x報導/攝影：黃惠沂
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o0 v+ I$ d' y+ t4 u& Y2 M3 o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvboxnow.com _7 d; `; a& p
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香濃川菜酸辣适中7 m+ B" N( Y8 |' F( Y1 `
. W5 L; X. o- q$ _, C% e( W這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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$ u' W/ T1 J4 t* i* Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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' }1 k0 S+ h2 S9 L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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1 Z4 h) F8 M# \tvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！公仔箱論壇4 g1 b# n. l6 C
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 L# p: B6 W+ g8 Z1 q1 a
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, L6 Q2 B0 v
' W' J4 W( b7 H( R; V( C" Atvb now,tvbnow,bttvb“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”tvboxnow.com6 {1 f' I% d, |2 ? w1 b: {
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。7 x5 T* e$ p7 ]7 m" @4 n
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 Z4 q1 G- g
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。" R, W7 P& [( {, u; u$ {
/ I% V! d7 R4 T5 x2 P這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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: D* s, ~3 _0 L8 `6 @* H6 _tvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇9 v) B$ ?$ \1 F; {- N
營業時間：早上10時30分至下午2時30分, S2 D' {! _) X& V
傍晚5時30分至晚上10時
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) V' `- ]6 z- ~ U) dtvb now,tvbnow,bttvb地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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