香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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+ }. U, V% O: i' t/ A$ c/ d公仔箱論壇■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。tvboxnow.com% X7 M' F% J7 V2 l8 W" X3 B+ {
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
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) m% Z/ ]$ f4 S) D# e■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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4 V& w/ T, t. o4 s- J2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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8 t* T0 c# x7 X t, Z3 \! ]: r9 k3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- x& f: e$ Y- h" _! o( k, W ?2 j/ p
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvboxnow.com$ w4 s4 A# F8 z( L# n. b/ E: S
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5 l2 F& D, Y; P: j( T) |tvboxnow.com5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。tvboxnow.com p* @# l: n' _% i/ e4 M
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2 B) Y1 a8 w* U, y+ Btvb now,tvbnow,bttvb6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 q; f! h9 a) }$ t
. {# V% j" f9 k- P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb必吃推介Twins丸tvb now,tvbnow,bttvb# _5 z7 g; G# r f9 [$ w, n+ `
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船
+ h k2 ]2 m; F& ]! L4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A- q: K! a# Z7 R. `
入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
# ?9 J8 F X% _4 p7 A1 S' D. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- M6 C( D# S$ V5 r% K2 |6 Q) I
海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 公仔箱論壇! P! L- } W. Q; z3 c# Y" f _6 p0 Y
4 @) B0 U: r6 D* I0 x8 M% v+ q" J台式鮮蚵仔餃$ L0 x% k: [' v( {$ H# L! R* c
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。tvboxnow.com3 d4 \# W5 r# {8 B
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四款肉二款腸
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 3 U6 ^% J- Q0 J! V: ]
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阿嬌最愛忌廉湯底* ^" s2 i; i7 y2 ~0 |4 o, t# `. x, C
0 o0 w! m5 X5 _0 T, O' O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。tvboxnow.com$ M2 I3 [8 j, j2 T; g. S
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 1 r* M8 i5 q( h2 y: Z0 o, L1 I
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。! E7 R. |2 @& s( r/ V
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7 L c; m. Q2 ^' L1 N1 @5 ttvb now,tvbnow,bttvb江生
- y$ [; f6 ?9 H! D) O" ztvb now,tvbnow,bttvb試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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梁小姐公仔箱論壇8 o1 Z, F7 N, w9 w6 ~9 d/ t$ U
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。公仔箱論壇5 D* l6 D" }/ G# r# Q! ~9 Q& U
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
, s+ D4 Q1 ]7 R p3 Ttvb now,tvbnow,bttvb收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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