快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 tvboxnow.com9 q5 Y3 m* N5 e- u5 E: ~! L% _3 f
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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! @3 d' L7 G' L5 j, _8 J# j. V公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ V! e. P! i% H0 m( _2 u
( L" }# N2 M- v) L9 Ktvboxnow.com（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
4 i+ w/ h) K4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
1 b0 y: ~! \8 R5 T0 c. ltvboxnow.com（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。3 a" c9 R) w/ I* L
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( t- f C- O7 X5 }
, Z6 R; V$ g- B, [（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvboxnow.com8 h% X. y$ X, x2 f& m: K
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
1 S* o- i: j- W3 _+ ]; ]（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。公仔箱論壇. B: ]( Z3 |/ F! V( d
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvboxnow.com* L9 ]7 M2 a' W, n
: a( U' j/ ?! y/ X9 w9 M, Utvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" H9 Y% G: v4 y& J
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! Q1 Y1 g# o- |. M' A6 I0 P
6 s u# R# h) P2 T4 ]5 Ytvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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5 o1 y+ j3 m }" k S. N3 ~0 }4 L+ v公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 y( ?, Z; B% t
$ v& {/ c4 p* o7 m Z* Q0 ~2 J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩tvboxnow.com3 l# L! G( k! [
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 @! u& _1 c
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) \6 ]; l5 C! L% _, q
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb( I! Y3 R/ _9 N
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。; a4 ? B1 w0 V/ I1 K
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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6 A2 Y5 W2 L% u4 n/ e鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補- J& F5 ]3 f: @
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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- r0 L& F* @) I4 M1 t5 a" Ftvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 p) Q& X# o
. T6 N9 m- T, ?9 J K" h神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。6 A: Q9 A! Y1 s% L3 H. \# a1 r+ W
5 i# p5 v( ?# C& o: i一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
0 a& x" C# Q% ?4 y$ i j! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 ?$ @5 P* n. ?% W* r5 T
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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