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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) a; f7 o2 ~! F
做法：公仔箱論壇4 n7 s6 \. ^9 ]) o2 q2 C* T
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
2 L0 f- s, }; C8 x* f6 Ntvboxnow.com 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；tvboxnow.com) k: i6 v+ V& s* F: }
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇* J! S, k" X- H3 S' q
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
0 ?5 i8 Z. o& u- J% f0 Etvboxnow.com 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；* Z- @1 `% ^! ^' M' B' ^
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
/ a: J4 O, m B1 R/ q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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