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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gtvboxnow.com! \: p( \' }, X( {1 j$ K
做法：
z* y$ t6 w6 W3 n% Y* ~1 D/ J- L 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； tvboxnow.com- Z& i2 [0 n. W
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
" @: L5 H' c1 a+ P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ S! Q0 t2 T/ d5 f0 d" C
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
7 d% m+ p7 V2 t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
. V" ?- N: e3 Xtvboxnow.com 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8 \, D3 y3 |( ktvb now,tvbnow,bttvb 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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