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西式芥末烤春鸡: s4 B' e6 z T: a
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。tvboxnow.com( x, e$ | Z& D' x4 Z3 m
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
' d: q* j7 u" x$ @% Q7 y公仔箱論壇 制作过程：公仔箱論壇3 w) p* p9 w4 p9 U3 K! l
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
5 C$ k% p# b, @' g) F/ J( ]公仔箱論壇 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
0 s$ D: S6 |/ c5 T$ ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
) o) q2 u( W: s 4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。& }- ^& Z7 e5 @3 {+ }! d
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
8 r- F% Q" ^1 @ i6 o1 }% R5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
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