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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 公仔箱論壇/ g$ [: B. X$ f3 B
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 公仔箱論壇, c6 r8 o- j/ j, v X/ v1 n
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。
: J# K( b# w% l. L/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法： * u6 S: ~' r( K+ Q' f5 _5 J
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
0 z5 R0 ] k* ~7 \6 z2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 : a% B* s9 z/ d, }* I/ Y+ J1 w
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 " l( K) g# [/ y& d; |
料理秘诀： 公仔箱論壇. M4 ~7 }6 J' P) o, \1 ^6 J
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。 公仔箱論壇" \: ]+ m& D/ R5 r7 T
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热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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