生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了tvboxnow.com5 s# Z A( C/ C: r0 U4 h Q$ o p
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
; a/ u. j' a. b) Q醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
6 G% d& p* j# A# S4 G3 D( p" Gtvb now,tvbnow,bttvb循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
2 J5 R2 L( }' Y" p3 s& l* N2 J公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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