泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
! }' j9 O x1 S4 T# s% M受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
& X0 E% R" M5 }2 U% Y/ h" N& v' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
2 X5 s0 l5 u5 I2 Q1 Ftvboxnow.com咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。2 ~+ I5 g8 \" i* y& N# q
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
: [7 W' I% g; U: R冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。5 l, `( B! o/ o
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。0 ?6 | t/ D( u2 F9 T' q% m
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。- {# b6 X$ P8 y
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
- c2 `) h/ F, A/ i6 P" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
* [3 x) s' ]) a3 L9 \! |. @tvboxnow.com吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
3 A) ~1 E2 v7 S: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
$ m! x2 _1 ?; J9 R, B* {: p公仔箱論壇还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。0 s+ b" H* J0 s" ]7 x3 \
哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
- T7 n" t# K; I' k A0 U如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！: k- ~' W; `- f; J G. G9 V* N
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 公仔箱論壇( Z) k3 u8 K$ U6 _; M
( h% N4 |2 c7 `1 [ h, B" |公仔箱論壇第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 tvboxnow.com/ ?/ q1 e& _. p6 I
3 ?, j( R0 N% Ctvb now,tvbnow,bttvb第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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' s. Z9 w- I% l3 F$ S, ^公仔箱論壇第 4 幅 咖喱煲牛腩
5 x1 C' v# }9 F9 b1 ]# C* r6 C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l; H! y5 f) C) i8 B3 m第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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) t( g! Z# j) ^/ O5 T' m J# p第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
+ J; ]0 w7 U0 V9 F$ u公仔箱論壇 tvboxnow.com2 v2 ^% [7 o7 a; y. D0 I
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
3 r- g/ G, @3 }' `5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k+ @0 |) ]( atvboxnow.com第 8 幅 南瓜汁焗虾
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. ]5 C% y! \7 I2 q: E& N" |第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# L9 s( j. O9 D! f
& Y- ^% I( W: ]2 c$ H+ ~tvboxnow.com第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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! k5 W1 B6 D- Y% _- T I: I" t. C3 gtvboxnow.com第 11 幅 三巴焗四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 ?6 U5 s( y m1 J
. Q( |7 T# y3 {8 N; U* @8 v第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 i5 J- S a% x
4 C M. y0 s, r. w' ctvb now,tvbnow,bttvb第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 tvb now,tvbnow,bttvb5 l) c+ M0 W6 \
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 tvboxnow.com' P& r- {% x' X( J3 Y- @1 B7 ]: {! v
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第 15 幅 很舒服的卡座
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9 Z2 ]% ?' W8 ]0 g公仔箱論壇第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 tvb now,tvbnow,bttvb X- ^5 x4 `0 ^0 C% M7 P/ S
6 i$ Y7 L8 h/ }) F6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 / ^6 f" x# ^+ z8 C' s! k
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。
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第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ l E- T3 S3 K# \
1 V+ } i8 X8 V第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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