" _/ L1 D4 X5 E+ |' t. b公仔箱論壇馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克% \" d) i" Q; \1 v3 m( k
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
$ h. `* k! n! H U1 B" i8 ]+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
: c; M; l ]; q. ?tvboxnow.com3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
) ^- S- P% j0 ?6 Y* V( stvboxnow.com4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：/ u+ n: P6 ` {2 P( y) r
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tipstvb now,tvbnow,bttvb- \3 i$ J" C1 b
过程：
! E5 }* [" g# j- I- ]' atvb now,tvbnow,bttvb1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。! h1 k, @5 x* M: ]# o3 ]. ^- h9 W4 z
8 x3 H; ~0 o6 Y& K" s2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。公仔箱論壇9 ]+ e1 E2 p3 w* p2 [
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
* y( s) s& U* d \5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
/ a! ], R! ^0 u' T- \! P `7 o9 Y6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。! r" u$ D3 ^* l3 l5 n
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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