 ( Y1 P+ L$ C4 s# o
" o% r' W1 A, U2 v) O材料
8 O% }4 S2 _/ y6 O) I0 E1 s公仔箱論壇檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙4 V/ t) n3 T3 L
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 @* W ?5 N9 N5 ?9 z
; t5 u$ t) v9 n
做法
' ]3 Z$ r0 D7 p! W1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。# g5 b2 { K: ~8 e5 ^' k
公仔箱論壇/ ^4 Z" F, K: }# ~
2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。
1 U3 T A- X$ @/ O( l* Z9 Z公仔箱論壇/ P1 T& u' X+ m
3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。公仔箱論壇# ?2 X E5 t# e; {
tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 x) \5 Q+ u' z
4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
" Y5 v& {; k* ^0 h) ?- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U3 v6 Z. ]+ j' F5 F8 I公仔箱論壇
' e. [6 ]' i9 \* h* w# y
! t7 x# |* l( C3 q4 \tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ r6 k0 Q% D# I" u5 T
tvboxnow.com5 q5 s' D7 Y! p# `
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) A7 W; m$ {- w7 k d& e" Y
用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
. T+ K* _: P, i5 p: i/ A |
發表於 2010-4-19 06:58 AM
| 
發表於 2010-4-19 04:04 PM
|