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材料公仔箱論壇. h% L1 }& H/ g& {& n) G
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙公仔箱論壇$ Z, l$ y! M3 f& F# Y
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1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。9 [( h4 {7 f0 `; O+ C& f! `* c
5 N( }0 U+ g* ]* S# ]tvboxnow.com3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。( j2 c( n3 k1 y9 e/ [
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。公仔箱論壇5 G W4 s" F! u( ]- @* x5 I: [
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2 ?& G* b3 L$ Y( O: q/ E用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。公仔箱論壇, Q$ v# [& Z0 R) J( K# N
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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