【材 料】 ) m5 ^8 B' W m0 Z5 ]
' r8 |& I7 t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 150公克
F+ G& a' e, Y: @豬絞肉 100公克
" Y. h2 m8 b" T0 ^7 Q0 Z: `5 m白饅頭 2個
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1 \8 \ a. C! N! V! r( _% V【調 味 料】
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3 q" h% `6 Z/ e- E鹽 1茶匙
7 N& l/ ~) a% r, k7 k; dtvboxnow.com糖 1/2茶匙
`: g( l5 w6 G: m' ]$ \胡椒粉 1/4茶匙
5 I( T1 u1 p& H2 l香油 1/2茶匙
% K$ V' {% f* Ktvboxnow.com太白粉 1大匙
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' H# C2 M7 W! ~8 Y【做 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇0 `8 T. L& D9 Z7 m
* P' ], G- W. h' u2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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1 }5 H/ R% u/ W! D! ?& e$ F4 m4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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