【材 料】
1 D( R, B/ k! R) |tvb now,tvbnow,bttvb' z* _1 n; G7 K; Q& F
蝦仁 150公克 8 \7 j& I$ P, W- _
豬絞肉 100公克
+ u4 |, K6 `5 |( J+ Ctvboxnow.com白饅頭 2個
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" B' S2 P8 `# N* i9 B3 r4 U' H, G* ]公仔箱論壇【調 味 料】
1 K/ i% h" B. o- ^8 R0 {6 wtvb now,tvbnow,bttvb8 W F$ J$ {7 J
鹽 1茶匙 2 s8 A2 |9 r/ d' r
糖 1/2茶匙 , c/ y4 U% |& P" F
胡椒粉 1/4茶匙
5 L& o" O: M0 q& d% Qtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙 tvboxnow.com1 m$ }) d. H+ c
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; M; r( N* J5 B$ i( V! i
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! N r" ?6 i. d# v! d
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇+ g, _& y, u# m4 v+ B9 E
/ Z- ~ l. L; c2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
4 R. e& A7 t6 q! n, R$ ^8 h: ]& d公仔箱論壇
+ F5 {% n1 h4 _. m- x2 m& S公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。/ l( i2 }3 `( H2 \. g" {0 Y
2 J4 _0 I2 Y3 i! @* a" ?, @4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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