【材 料】
. {* u" _3 ]& f$ a! r5 u; _tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉片 50公克
, V8 c8 {! K$ A% j2 P茄子 200公克
0 V+ C- ~/ s( U- W/ U0 S% w玉米筍 10公克
: I1 L: A2 b: ~& A" m6 |3 O* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 20公克
. k' x* m" ^; S- S9 R7 x: g: W- y8 Z蕃茄 20公克9 z! ?) {) P6 M* |* c7 s
洋蔥 5公克tvboxnow.com. \$ T0 V1 A3 T/ i: U
大蒜末 1/4小匙
& J+ V) |+ a& O* F; k- Gtvb now,tvbnow,bttvb香菜末 1/4小匙
1 W. [1 @& p# e% ^( {/ o【調 味 料】
7 U* S; W- U5 w/ ^% d( \tvboxnow.com椰糖 1/2大匙
! d; g4 |! \" |9 V! V綠咖哩 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 O N8 T- `: R8 H
料理酒 1大匙
& ]& I/ C: K& n0 H4 l \' G% ?水 200㏄
* y' _( C$ J, ]【醃 料】
3 Y( i: }# k4 B3 ctvboxnow.com綠咖哩 1小匙1 B) ^( |0 a9 a* L
太白粉 1/2大匙
2 X7 j6 f& w. P; V! O雞蛋 1/2顆
- [/ Q5 n& q7 Z* X) i4 h+ e r8 l* w公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 E) l0 P/ D* z7 d! q1 q
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
7 ~1 n1 n% `. A# W2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
9 U& J$ p. l K( t3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
( P2 x5 F O* `' j4 v公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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