【材 料】
& u8 f) v( P$ M; y: h& b: b4 Xtvb now,tvbnow,bttvb原味豆漿 250公克
/ B, W* [- j/ R公仔箱論壇高湯 50公克公仔箱論壇! j. F0 J( z& o' ^ W. h
雞蛋 2顆公仔箱論壇2 h$ W) {6 I, a4 V( ~0 }0 u; }
魚板 2片
; K7 a3 P$ K. M0 J蟹肉丸 2個. S+ t; B T, _! o
蝦仁 2隻
$ n4 _+ R* Q5 ^6 l# Y' |公仔箱論壇香菜葉 2片
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【調 味 料】
8 l2 L4 i; G5 N鹽 少許
: ~! f3 u( ]" G公仔箱論壇雞粉 少許tvboxnow.com+ @/ ~2 W3 B. |0 x
太白粉水 1小匙
j s9 v! |1 |米酒 1/4小匙
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【做 法】3 @) O5 G9 H. f |' `: e7 `3 q
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。5 k: J5 J; i- C3 t% f
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。5 |$ O/ ~ z# e, Z& ?3 K2 K7 H
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-4-21 03:14 PM
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