; M5 }1 n) \4 k) ftvb now,tvbnow,bttvb 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。tvboxnow.com. Z+ Z* X' O6 z T) y' U: c% l
原料：
6 Z( d. e% c2 v {2 n 羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb* H% ^& P3 t) f
咖喱粉 2勺
0 F) }/ g$ I) l8 X5 E7 |. P" k% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄油 80克
- p' P- [; z, Y3 `! v0 a1 o) etvb now,tvbnow,bttvb 洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) A. ~7 _5 d+ o
大蒜 2瓣tvboxnow.com0 ~' u$ e' g, D3 }. z q8 G" k
高汤 1碗tvboxnow.com7 x3 \& z' Q* T# _
葡萄干 少许公仔箱論壇9 P) w0 u* l9 O
盐 适量
5 b- k' `2 T8 x- Z0 S/ J: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( y r6 w/ k/ z
制作：
/ o4 j# c7 L: I5 W% i7 e8 W* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。+ a$ X$ T' m. W! h3 r# ~
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
- N. d$ I- Q J, N$ @3 | Q公仔箱論壇 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
0 _% L1 y- w: w/ E2 z7 t+ \公仔箱論壇 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。* A4 X) H/ ?. Y! h( j
注意：tvboxnow.com& A2 w9 E; a1 N# D% `' h* n
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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