8 m0 f/ L3 b+ R8 Y$ ~: wtvboxnow.com 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。tvboxnow.com. Q& @% s( \4 b& u* Q
原料：, K: J% U) m/ I9 d
羊排 500克
# c; o, t/ r3 l. @% ^6 V8 f4 Y4 {1 _ 咖喱粉 2勺公仔箱論壇9 e3 \1 S7 {6 E
黄油 80克
# u7 u# G) r7 ^6 I公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）' W9 T! L7 ]( p( E+ Y
大蒜 2瓣0 v# r! u# u' P
高汤 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, s8 |) a1 U$ `9 f; ?- h
葡萄干 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! B9 ]+ x+ P4 q# z
盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: ^ P( B {2 ~1 T+ k
胡椒 少许tvboxnow.com* k3 L) h9 W1 r6 _ `! j
制作：, k1 f/ I, |, }" J
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
3 R+ m% U+ Q+ p9 P. F& Stvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb9 g# p, J: ^* p3 [: O1 ^; M8 G
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ L+ R1 n+ D. @5 X* q
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
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羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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