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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 r: `9 l2 k# Y+ [
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇4 D6 u9 Z- J$ K3 u) z- V( g3 a
酥油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' ~/ r7 X- H3 x& K
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做法：! ]" c: O3 t. C. c3 C& g. }
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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) l/ M: {. ~. w公仔箱論壇 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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, v4 U8 U% z& w/ R! _5 O! ?tvboxnow.com 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
- _ b" v: C$ o* d* q. z/ \. N( A2 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 T0 Z" U/ ^* Z; g1 f6 y M% e
5 _4 O% i& y7 q" e$ ^1 O7 V7 l 4、卷起，一分为二切开。 9 r* r4 W2 ]0 I8 L: T) l# l
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* ^- i) B! O; m1 \( qtvb now,tvbnow,bttvb 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。公仔箱論壇/ U) I, f- N; F/ v- |& O% g7 ~
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" ^/ n p& p7 f 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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