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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇9 M# l% c- O! A6 q* F: q" p6 H) s
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇1 y$ V# I. y3 z4 F, s/ R( [, ~
酥油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% z) P6 h5 p3 ~ F5 k- Z
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1、将水皮材料混合，揉成面团。 . H" o0 D2 V& y
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2 y+ z$ I8 K# K% O" S 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 x; t$ e3 O, X ~9 P
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( m! M1 s+ A7 Q' @/ h8 I8 G/ _8 C" v公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。9 _$ i* x! ?2 c) E! g
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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