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1 u9 }0 w5 q% H& ^* ^+ I, D4 H" Etvboxnow.com材料
9 Y& P9 |4 {% ftvboxnow.com小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
2 c' u' W% N1 F6 @0 w( F/ Atvboxnow.com上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvboxnow.com3 F- ~& Y7 @8 i1 H6 @1 e; K6 Z
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, `( W" v' d+ D7 h8 |+ I9 d做法
+ j8 j" _3 q7 u nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。公仔箱論壇: ], R" B& c0 N9 f
" M. ~: i, E \2 L$ {5 l+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. A" P, k M3 L* K
. W& U% G8 ]2 O$ R! F4 }tvboxnow.com3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。8 y# [2 t) L% g |5 @/ A" N
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。! ^7 f) Z$ z o5 B; ]# i9 P" ?
8 [% U& ? b# ltvboxnow.com5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ I' V. w* q5 k2 S* b9 a: N; d
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。tvboxnow.com; L. e+ I3 G. q8 l6 {3 |" C% U2 c- }
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。4 C M4 b* p* M7 [5 T3 Y5 S0 @8 P
# s+ f+ [- T: E2 V7 a- h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 w. r0 n: b3 G- n* m3 w$ I# Z
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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