6 F9 F! R- o2 S* K
5 Y- Z |6 l- F1 T# `# g公仔箱論壇材料
/ p8 V8 U( d; k/ W; X, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
+ ^ u7 E3 C0 gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. X& @# ]' i; d$ }! f- K
) s" ]3 R0 d8 h J- K5 d9 ~ Q7 R做法+ E; w8 _4 O; o- R
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。tvboxnow.com' U* _. z7 R& {
tvb now,tvbnow,bttvb" X3 s! E6 G- h+ d4 g
2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
# n3 x- ]- y4 s1 {" V; ^7 R `
1 R, q0 B7 q9 C2 f- c3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% f6 B. V% t/ {( S; D1 k( B
+ \, [" t! X. E. U- M/ b- a9 c* U+ V4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。+ m( }. v$ j) a
tvb now,tvbnow,bttvb' |3 R; O% I! Q( D
5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。! ]& \' z& b1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 M+ ^2 d% B ~: t. u
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。: H' E P: o) k3 g9 v
) K4 \2 p1 {$ D2 ?9 ]
7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。tvboxnow.com3 H- U+ R2 n; a1 u3 j6 ]' Y( K
tvb now,tvbnow,bttvb% q( B. @1 D+ d2 Q( I
 7 d q Z: t* x
, H( {! \( L4 o7 b u" ~
 |
發表於 2010-4-22 06:55 AM
| 