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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 p; @7 ?0 d" o
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料. |4 \* z% }% R/ b$ K
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙tvboxnow.com9 q% T' D, Y5 C9 A) V J) x3 [
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6 g; a- w/ d) |, y% d5 d% ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 `7 ~$ `( H1 i0 }" G
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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3 a' ^/ `5 t t公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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# a1 Y; Z8 b) O& k0 k, c; w( b公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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" G1 }/ i4 F" U, N5 t4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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: |9 m2 z& ?9 W4 B, H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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- f; s1 G3 B$ O( U2 u5 g公仔箱論壇6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
- m& G2 S c1 e* e+ D4 J公仔箱論壇tvboxnow.com) U- d, S: s4 \6 K1 t' m1 W$ A
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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