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材料
7 a: r9 F+ ?( c) }5 d, V( Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! z+ W. B9 ]4 d2 Z/ \
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調味料9 H, {. i# M' S) X# J
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法, o' u; ]9 X( L* }4 k
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。4 E% x$ [' n" T1 |7 X) \3 f' C
) A& E# `7 O( V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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8 R9 K7 m* a7 f4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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7 b: b% g- i; O# r4 N8 I% otvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5 a5 z+ t5 V1 e- x2 t: A {7 \! x5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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