沔陽素粉蒸 tvboxnow.com6 J9 V% ~/ @# x. Y$ q+ Z: U4 b4 q
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
* p7 _3 `$ k0 l: X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 公仔箱論壇 L9 s( b4 s: K* H# z
做法：公仔箱論壇$ [% a* d# y: o7 d( m& `
1. 把南瓜去皮切片，備用。 3 r' c3 L8 S, B' J3 p S& I: w
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
; ?, s: a5 C0 p公仔箱論壇 3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ D$ D/ R4 P4 N7 d/ b& A( o3 _
提示：
, {/ Y: [& x% i9 S$ W5 |+ b 1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
5 K% C9 M2 ^2 f2 c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I) P# n v6 r' g3 ?) j
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
| 