沔陽素粉蒸
# C3 Z- H. D5 ~; B, htvb now,tvbnow,bttvb 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
" ?) @9 }$ q6 |. o* G" p6 U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
# H0 M$ p) K6 s H m* H& [tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
% @# W/ P. t; }) o公仔箱論壇 1. 把南瓜去皮切片，備用。
0 K$ r2 I# J9 `tvb now,tvbnow,bttvb 2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
D% r, c6 y( ]' r M: { 3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
' e+ v; ~3 q8 n s! n公仔箱論壇 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; h3 y! k r, K4 F0 x
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvboxnow.com2 i8 w- x b9 g% s& u% q
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇5 P! K% K1 M8 i" ^ `7 \
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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