沔陽素粉蒸 2 w$ y8 j" c" l6 m0 n
原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
. ^8 |' f3 S" i8 U- v ]; rtvboxnow.com 調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
/ a; a0 K9 `% o$ J- ` ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ?* N3 m o' B! G* c+ ?- @7 |
1. 把南瓜去皮切片，備用。
, t9 X: n2 M7 T! @( g4 q, O! D公仔箱論壇 2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 % B4 v6 _& z8 E% p p
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
& i V1 J% l6 z6 \+ y' p ~公仔箱論壇 提示：tvboxnow.com) _* n9 s1 [6 B7 @
1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 + a+ ~# ]' Q( Z0 h, B& T2 a8 P+ H
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvboxnow.com6 b/ T7 X. ]8 ~
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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