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材料
`; ^3 }/ J6 Y/ l) k公仔箱論壇星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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醃料公仔箱論壇, w0 _) J4 G. V- x
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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& g: L( l! q6 a# h% Q' Z. [* o做法tvb now,tvbnow,bttvb& S2 T+ t6 U9 p5 j+ |) V) P' \$ u8 c
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- W, K4 \' i# s& J
$ a$ i% x6 ~. `8 y+ s公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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, Y& D Z W+ W5 U ?tvboxnow.com4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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3 W9 M+ b" }+ c) G1 k6 I公仔箱論壇5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。tvboxnow.com2 o1 r* q7 Y9 ~, E% z
, w/ j5 Y' w& B: r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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