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材料： u+ m5 S; @2 E' K/ y
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蝦仁１５０公克
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8 g2 {5 @$ G% U: _& k* H0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉１００公克
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# V3 r9 w! |) O, V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭２個 tvb now,tvbnow,bttvb5 R' \- ?& Z' I
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" A- v6 k( T$ g* |( v9 G
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鹽１茶匙
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% H* f+ O, I/ f5 c9 B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙
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8 m2 R: U9 Q% n# E, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& `+ T( E5 H) J, \7 w8 A
8 I9 n) K! p; ?太白粉１大匙
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+ U- P1 h% s4 ~2 E) C$ {做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。tvboxnow.com+ x' r7 @: W# x
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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