【材料】
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
. }- q4 k, j; q3 u0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 0 |2 r/ |, |# f; X! c N! I* i
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
; ]; E* B( C p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; M3 P1 d6 O- o' J! t/ w1 I
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 tvb now,tvbnow,bttvb; C7 Z+ L. i1 G9 [0 Z4 n
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
1 a7 O/ ^9 t' e1 l; z( d4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvboxnow.com, y% K; W6 k1 ` w) C
【燕子备忘】 公仔箱論壇9 }* ~ g* j) i; g i
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
7 B; v: S1 z1 z+ ]# D" u) U* R' f3 l7 W2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
5 z! E$ A# l( p- N' n/ n+ u9 A7 ptvboxnow.com3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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