所需材料：* _/ h' P; I' c) w) S! X8 ~
嫩牛肉 ... 400公克
7 f8 F5 D2 `4 x/ ]0 wtvboxnow.com綠竹筍 ... 1支
, q! s% U+ W/ R& f! w: L; ?9 T; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 1根
0 P& c+ |6 f4 P2 U9 R" @tvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒
) ]) [5 O9 }/ c麵粉 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb! I+ c1 W' n5 ]! _6 {3 ]
調味料_A
. Z4 H7 }! n" A, i" Gtvb now,tvbnow,bttvb
, R0 x# g2 M8 i2 U; E" {tvboxnow.com醬油 ... 1/2小匙
! l* }& {; F6 v3 C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙tvboxnow.com- P& Q: Z3 U2 ~" K1 v9 Y
嫩精 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 `0 W* c7 K) \, R7 v7 O4 `
蛋白 ... 1個tvboxnow.com1 G7 @# [+ ]+ J ^% H" b
太白粉 ... 1小匙tvboxnow.com6 @, L& {# I# r9 l" g$ V% V
調味料_B
, N: Q3 `! ~& d0 ~6 ctvboxnow.com辣椒醬 ... 1小匙
/ ^% C3 H, v+ ?4 a s8 E3 O公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙
7 F5 k7 c @0 K醋 ... 1/2小匙0 R) X; B. d' l* W& d
鹽 ... 1/4小匙
1 [4 Q+ u7 d8 N8 w! r高湯 ... 2大匙! R5 A5 g1 }& C @8 H' |3 R
太白粉水 ... 1小匙
3 w# j! L; s+ o+ m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙公仔箱論壇& t' |3 m8 w( D( g
! H! c; b" [% _9 A4 w' z4 C! mtvboxnow.com作法步驟：公仔箱論壇, _" n7 e1 Z. P- F3 s3 K
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
$ Q* A! ~8 K5 Z+ {2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇5 L& t& \8 E2 r9 {
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇, m% I% q, e4 X7 \& Y3 _ i
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
$ |" z& O3 q+ ^) N' }# ]: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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