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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% d0 m5 {- H3 H1 F6 p
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量公仔箱論壇, y0 z2 o0 F4 W5 n# m8 b' |
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調味料公仔箱論壇7 u7 p6 r9 |9 ?
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量7 k. i. Q% ?2 Q- V3 P& I" @) q+ M
1 n/ P( V# E8 ]9 B! P$ M芡料
6 ? V1 e% _# u, W9 n水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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- F: j/ \; O! _/ t2 E' O公仔箱論壇餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; h* ~- y: U; I3 n
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. @/ h( x5 q! _/ {* x0 j) ^) _做法
" j; f# F& F% F- u- v. v1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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: |6 E& ]* f8 O4 h) D: i2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- u% i! H1 V( D, C8 k' G
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, t" ?5 B6 u `/ L$ [" j
( ^# E, M% d3 _- s公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。: t9 }) w6 n3 }7 k) a, u
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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