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; H2 S5 ]) y5 I0 a材料
9 ~+ {- c( M2 J! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
- f4 ~0 \. H' H: I, Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# h- j3 ~3 s# B) t$ e! ]
調味料
1 k, J' ]: ~% V5 m水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& ~" X# `7 l$ N
; f" ]% C G6 d! z9 l; l0 b芡料
7 d; v4 z: t8 Ptvboxnow.com水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 O+ w g2 s
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公仔箱論壇8 L1 V9 A3 q6 E* V$ P% W2 v" C
~4 E; Z, B& l; M Ytvboxnow.com做法公仔箱論壇1 o3 H. f& |6 X, X4 x- H/ @
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
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9 R" v3 ?6 Y+ d* ] F2 L6 x公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
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3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' a" W, b4 n$ d/ z$ S: T
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4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- p7 L( o4 x( B) W4 j [
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。tvboxnow.com) C$ D+ H6 E; R
6 U! c# [3 l% v- ~( Y6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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