【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb% `. J! e% r+ i' N% e
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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) v4 t- [2 `+ |( y, N" P【作法】： tvboxnow.com% @6 R. Y9 U( P, g) M: K* {
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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1 J, x# ^- | I) |7 i在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。tvboxnow.com9 f; J; A; _( {/ K! l
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7 X' ]; N; U; ^; ~) {/ _ rtvb now,tvbnow,bttvb兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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