5 ~9 V1 o5 ~8 Z9 _* n0 K【材 料】; W4 i" w- F5 L7 }
青花菜 100公克+ E- e7 q; p5 T* v. X
白花椰菜 50公克
( ~+ R8 b8 ~, M7 Q西芹塊 40公克
" E: A$ ?: g4 n馬鈴薯塊 100公克
6 v7 _5 | J0 k; X# A( G9 ]洋蔥塊 40公克
4 w! t3 `0 v# \奶油 2大匙
# i c! z7 c) @0 a) S6 t. w/ p5 Qtvboxnow.com【調 味 料】tvboxnow.com3 V3 ?) x- G8 m3 `, [1 m
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 D# f9 c; g
雞高湯 600㏄
2 \- A) o7 d+ K- {! A( u' T動物性鮮奶油 100㏄# n& D- h' ^+ X4 |: S3 o
【做 法】tvboxnow.com5 ]! _2 x- u& B2 ^* k
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。' q. b6 V2 }8 L
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
( \ h' p1 K/ M1 _tvboxnow.com3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvboxnow.com6 s( G$ I1 S5 Z! e5 N
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
0 k) h$ E7 [; i公仔箱論壇5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
3 y" ~9 t- j& P+ G' ?- Y5 @0 X公仔箱論壇6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvboxnow.com1 H+ X- ]* I5 K F. s4 m
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。' r, V( ?5 S1 Y
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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