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【材 料】
+ e' H5 ^3 a* F, c- J. \青花菜 100公克% `& z6 F' G. K: U
白花椰菜 50公克5 U# z$ f# F( c% R" W* w$ q6 W
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& _: P( j5 N
馬鈴薯塊 100公克
, F0 T+ |3 n$ r/ O2 r1 A! N4 ?tvboxnow.com洋蔥塊 40公克
8 P2 |7 n8 x5 }. S0 `5 w奶油 2大匙
1 Z$ M9 Q: C7 a* V9 T2 W【調 味 料】
) X3 l( p7 p4 ~1 V5 {# l公仔箱論壇雞粉 1/2小匙tvboxnow.com7 b7 K# x+ q9 K/ O% ?( t( m: F
雞高湯 600㏄公仔箱論壇" ]7 H( M% C5 Y4 `; \( H4 c1 G) S
動物性鮮奶油 100㏄
) [ D5 N' M1 P4 a9 ?) g' Ztvboxnow.com【做 法】
- H5 ?, O! J0 \" ~" F7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
# U! z; c j4 C& ]2 n' M/ e. y E公仔箱論壇2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇9 d4 n1 U: G6 v3 m$ C" e
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
2 E1 ]4 T( f7 i: Stvboxnow.com4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。( C" Z% r8 \- v6 I
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。公仔箱論壇, V4 _- t9 R5 |! N# v9 P: F, c( d
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。* j' @, k! u$ F& d; I
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。( {' u2 P% `0 {% [3 r; x" L
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。 |
發表於 2010-4-27 08:09 PM
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