一.墨西哥凉面tvb now,tvbnow,bttvb( i) N* ~6 c: Z! f2 c
配料: 墨西哥酱2大匙、蛋1个。
# H% R4 \0 O9 K( S Qtvb now,tvbnow,bttvb 使用面类：炸酱面。
& y/ b8 l; Z7 U7 \. `* v: C# @ 操作: 1.水煮开之后，加入调味包、蛋，做成蛋包汤。
+ d Y; S2 @. k9 z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.面条煮开，拌入墨西哥酱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 M) z5 v, U7 n
Tips：
# G/ M9 F, x7 B+ j( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 墨西哥酱作法如下公仔箱論壇+ p! w1 I% s8 x. l; m4 o1 l( |3 e
材料：
. P' ~% L0 m9 L( R" [, E 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* m+ H+ D+ e: l
作法：
- w( f$ |* y" v4 h公仔箱論壇 洋葱切丁，和蒜末一起入油锅爆香，把番茄罐中的果粒和果汁倒入，再把剩下的材料通通加入煮沸，即可。一次若吃不完，可以用小容器分批盛装，要吃的时候拿出一小盒，可保原有风味。tvboxnow.com& r6 G, _9 ~- o, F
二.脆嫩味辣炒鱿鱼丝
/ n: x, B! A2 ^' m! Y+ t% Wtvboxnow.com 主料：鱿鱼300克
& T7 I, K. g# v J+ ^ 辅料：
5 A* ?& t1 H2 U3 `tvboxnow.com 醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克tvb now,tvbnow,bttvb+ _- O4 Y! x# C+ U! c% S3 z5 S
制作方法： tvboxnow.com: E: ^1 Z# b. P( v' n3 Q: ]" v
1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；
, |( W: j% ]0 R2 D; Jtvboxnow.com 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `; C$ c4 ?8 f. |( M" A
3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 u, X9 }2 C" \9 `6 [& E4 V
4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。
( i8 x2 S7 S( D3 j( ^" A0 k9 y& K) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三.洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# B: Y$ ]. a/ l4 V1 A
配料: 牛肉、洋葱
. u2 b% e" [; q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色：口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。 公仔箱論壇4 Y. O4 @& d4 Z) [% r
操作: " b6 Y. n4 Y+ s
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
+ j; ^* D/ e. [+ e0 e: R' ftvboxnow.com 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
0 f Q: y/ e) O 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
$ O$ D4 `* U- J) O1 R/ E" f6 @ 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
. S% [0 q" e& J1 l) U# Z1 n 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。& F; E( N2 z t$ {3 K3 o% E
6.将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。
: `4 E2 e3 O" z5 ^" b- q& S 四.烧烤鸡中翅. H, `, d! k, u. U8 m4 k
( K8 u7 h2 H: D1 c, L7 t' ? 配料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; \/ s+ U# |# B T) E
鳕宝1包、鸡翅 8只、红萝卜 1/4根 、芦笋 4根 2 l/ c9 j7 s" I5 d2 \' f
腌料： f, P' g+ L& f. g; g
葱段、姜片各少许、洋葱(切丝) 数片、生抽、米酒 各1大匙、鲜味露 2小匙
- y0 E. E% G7 h7 u V% D! ltvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒 1包、烤香酱适量、黑胡椒牛排酱 适量
# S5 `, B- t+ a5 M3 f \0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操作: 3 x, t8 `5 `4 f/ E
(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝卜各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 . [5 C H% W7 G4 e9 y
(2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。
5 s/ e0 F8 i! t: I* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝卜与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。
; [- L1 U$ ?% q8 |6 h" ~0 u 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代
' T! q0 }% E% L- u* N5 a w 五.墨西哥薄饼鸡蛋卷
1 [* ?5 E6 c! j- s公仔箱論壇
0 \! i* n4 A: S" Otvboxnow.com 配料:
H3 s2 J; Y; T! ]; ]8 k 淡奶油2汤匙、洋葱切粒1颗、蛋打散8粒、大红椒切粒1/2杯、蘑菇切粒1/2杯、自选乳 酪刨丝1/2杯、墨西哥薄烙饼.4～8块 : u; B2 W. x( Q
操作: 4 H- G1 v: d( F. _+ i
1.用中火加热煎锅，放入一些奶油在锅中，加入洋葱炒至半透明
' z" a/ M( a8 x5 a+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.加入辣椒和蘑菇，炒至变软
1 h" K. f3 D6 V3 g9 _; _ 3.加蛋浆，拌炒至熟，离火，待凉备用
+ C: x C E3 w# R3 Y; z* I" R 4.烤炉预热至摄氏180度/华氏350度/煤气炉4度烤盘上擦上一些油tvb now,tvbnow,bttvb& W0 S9 J4 l O: k) O( j" {
5.在干净的平台上，把薄饼放平，放炒蛋料在中间约两吋阔，洒上起士丝，卷起tvboxnow.com! P3 b5 r' u# k% ^
6.把所有蛋料及薄饼完成，蛋卷排在烤盘上，交叠面自下
4 B" S1 b! p3 ]; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.表面洒上余留的起士丝，盖上一层锡箔纸公仔箱論壇3 x: q) ]7 @2 p& Y& Y
8.烤10~15分钟或起士融化即可
) ^5 _/ a$ r/ P" R, ?+ J公仔箱論壇 9.可依喜好配上酸奶油或熏鲑鱼一起上桌tvboxnow.com+ B7 J/ N' Z& ~( m+ r
六.蜜汁烤鸡腿公仔箱論壇6 E9 E' Z$ V! {, t- t% i
蜜汁烤鸡腿的制作材料公仔箱論壇: C" i- T9 o2 k( l, o0 f5 l! N
配料:tvboxnow.com' g2 U9 {" R$ @% @
鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量 、蜂蜜4大匙 、酱油1小匙 、乾迷迭香1小匙 、第戎芥末酱2小匙 、绿胡椒籽芥末酱2小匙
7 s% f; m5 I% F2 dtvboxnow.com 操作:
/ ?2 V0 e5 N1 a 1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。公仔箱論壇3 J! _# M% c0 | ]8 k, r
2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb- g$ J& U( X* D& ~8 [
3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。
4 \* ~: M! F `5 E 4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。
# Z1 }. u! C# R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x m6 {2 f0 ~; h4 X
tvb now,tvbnow,bttvb( t- Z* I' {# l' J6 _) L2 x4 L# t
七.墨西哥烧牛肉公仔箱論壇0 i0 u3 T6 B6 x$ S: E9 \6 K
配料: 公仔箱論壇; h5 _7 J8 B+ h9 ~
牛肉片400g，辣椒1双，咖喱粉1汤匙，丁香粉1茶匙，蒜头3粒，迷迭香少许，柠檬汁1个，盐、胡椒粉适量，橄榄油适量。 tvboxnow.com7 G1 N1 L0 d; J0 E; r
特色：tvb now,tvbnow,bttvb( D% W' \. S0 \+ o. f! `
墨西哥烧牛肉的特色，在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味，使辣之外还有浓烈的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ J/ O. a& _. i
操作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, W" @1 O' [1 `. T
1、先把牛肉放在锡纸焗盘上，并在表面洒上盐及胡椒粉，再洒上去籽的辣椒粒、咖喱粉、丁香粉、蒜头及迷迭香。然后淋上柠檬汁及橄榄油，并且腌30分钟。; q" f9 A# J+ A+ |2 s3 _
2、以200℃预热，把焗炉好的牛肉放入焗炉中烘10至15分钟即可 |
發表於 2010-4-27 08:14 PM
| 