特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。公仔箱論壇- V K4 y2 Q8 w5 M, ^7 P, r
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。公仔箱論壇/ ^2 p) e' ], L: _+ s
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。 Y$ r' B$ A v6 x, {- c
B料：淀粉水2大匙。
# t" @8 j, _/ y, T0 lC料：胡椒粉1/4小匙。! ?2 M! T: s$ A: d+ t
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 tvboxnow.com9 V4 j! F2 M' r! Y2 a* D- @
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 1 k, q0 d' b% u" l/ v1 h8 ?8 b
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 tvboxnow.com' J1 o# G& G! O( ~8 |
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
. a+ e9 q L% w( Otvb now,tvbnow,bttvb4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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發表於 2010-4-28 08:06 PM
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