﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇( p3 J7 o6 u: A& V! E
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己tvboxnow.com) |- Z( [; P! M. b
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇2 I) K1 m: m3 @
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，7 I; t9 T" P: Y: z  J
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvboxnow.com8 |; q- t0 v3 P& R( Z, D
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb2 a. O# S5 B+ J" M" d. Z

香辣肉公酥皮饼：tvboxnow.com  E/ ^$ H; e7 ~$ A7 v! s$ p+ W" K1 C
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：7 M8 y$ S& P: \4 w- b3 a" r
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb- L, i1 b/ g/ Y" m' b
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形! U* ^% f9 }4 {, d$ @% h5 o# Q
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可tvboxnow.com$ A+ T' n& g0 |5 _; ]
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮  d' ^+ z( x+ B# \' A' E* B- r  H
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松+ Z1 Q- v) l5 Q! F2 [& e2 t
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb2 h- z1 L# a, Z) j" K+ b
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~" N3 w4 j- {" ]; E! n

水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松) u M. Z' D5 C9 B% q! V) ^1 J: r

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擀平水油皮公仔箱論壇$ a+ S2 b- H s+ C* e) F

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' l- Z: g# r. _1 l& X; r; d; l* r" Z; E

切成一个个的小挤子tvboxnow.com2 d, B, W6 H; k4 f$ Q

取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇; k# F* N9 `) y" _# Z! `

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 D$ Y8 Z/ V2 A6 [7 o1 g5 o4 F

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐tvboxnow.com7 N2 c# [% D) v' j
材料：tvboxnow.com6 ]/ E* M5 ]- h0 B  l# y
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇& a4 q3 z; w9 r* C7 X# m0 @
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。公仔箱論壇8 n' ~5 ]2 S2 |* `1 @
馅料：公仔箱論壇7 y/ a6 d, J1 ~) q6 g8 J2 g: O0 _
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb  K* W! [2 q+ C3 f/ z$ y; ]
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香, }' Q" `, ?, B6 |3 g
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  U6 O9 {, D
然后切成小块即可4 A& X6 l, D+ \

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvboxnow.com7 L9 ?# Q5 `) l/ Q$ P1 R
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糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ r% f' l. N4 a  ?' p4 t. Z; H- o% W( P! x