【材 料】tvboxnow.com: x1 P* y7 q; f$ P5 y) |% C$ g
全蛋 180公克
, I6 b9 K. T" G! E: l9 J# U) o! j公仔箱論壇細砂糖 80公克
) e# a$ I* v4 F; |" _公仔箱論壇低筋麵粉 35公克tvboxnow.com( J! i; J" V# k* C
杏仁粉 25公克tvb now,tvbnow,bttvb P3 s4 Q4 `8 ^$ V) @; ~
可可粉 30公克
5 N Y u- x1 w( e乳化劑 5公克; d- D) B* E" v
發酵奶油 90公克
+ u, M6 o3 j+ v$ l+ X; v' q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com# a9 d: N* S, O7 x/ W1 t# l
軟質巧克力 適量
# T$ j# R5 ^) w+ ?$ y7 Dtvboxnow.com夏夷果仁 適量tvboxnow.com$ C5 X+ j! Z- [" o3 v) c
裝飾：
! a* V% s2 j, a2 [7 L- g% R0 e3 `1 R打發鮮奶油 適量5 _, l; {9 v+ _ T; I5 d* {! ]" c
巧克力片 適量公仔箱論壇1 {' K: q1 g" X+ m
巧克力粉 適量& T( I5 m4 Z2 s$ N* q+ D
巧克力餅乾 適量公仔箱論壇 T3 j1 E& |% m) O6 t7 ~
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【做 法】
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3 {/ P. y' h9 M. @tvboxnow.com1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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7 v4 l1 ?2 h: A+ ^% ]2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
0 s: j$ J: j$ z. N3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com" E; Q+ s4 f. x
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。* |1 M; _: e. u- b" l" E; j
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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