【材 料】
' A# F. E+ @. ~! \8 jtvboxnow.com
. N. \0 E. |* rtvboxnow.com黃金蛋糕：
& F0 V$ }; k4 S# k8 u& { _公仔箱論壇牛奶 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ B$ E* v, N, u
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" d6 K, E3 }) z! ^% a
低筋麵粉 60公克公仔箱論壇/ V% M2 G% m+ A8 ?! F2 q4 g, z
玉米粉 10公克
5 Z( ?2 j# h0 x& S+ g" l蛋黃 110公克
6 z* r9 S' a; i: n+ U: n( G蛋白 200公克
/ o0 G8 q! ?: W$ R! \+ M細砂糖 110公克
/ V% C2 |( [& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; T) e' w4 M: p# ]* K2 c
抹茶蛋糕：
* L. U, f3 N `5 M A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 170公克
$ V5 N* T6 U( \ ~) Z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v" U U6 C7 ?0 F, M# E
低筋麵粉 30公克0 `6 x2 ?: |7 Q/ M# V1 w
抹茶粉 5公克
2 U) S( i' ]7 A: [4 S: c, g) v公仔箱論壇蛋白 220公克8 r$ x2 Q" k0 w; u
細砂糖 50公克
& K; R- r6 P$ }1 V公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; W4 U5 ]( j& W3 p" q
白奶油霜 適量
% C; P3 r/ V9 O) a/ w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( C7 L& l6 ~! _! \. e; r. P% L糖粉 適量
/ K5 m0 o: j, z6 B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 t/ w8 o9 r
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1 R0 i" T1 Y( c: E9 Otvboxnow.com【做 法】
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8 t8 A' P9 B1 l, J8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。# g. C1 N# K9 [5 N
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
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( S3 d6 u4 b) \* H+ h0 j3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( ^9 q% H D; {5 J( q
1 a9 x& \1 R" d/ f0 W% Y \tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
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4 S- N0 }# |# N1 \7 i4 a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
7 r7 ^# |3 N' H9 Q/ E) Y& e) f( h: Y6.蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
, J. e2 ?# T' O* Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 t- Z; W5 v% f2 K7 n/ T
7.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
( o0 R, Z: c* _: h4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C2 @+ ?: {3 B( @tvboxnow.com8.將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
- [4 V5 R. a$ u" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
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" ~4 k9 } e+ P' ?: z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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