中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
4 ?1 P& t. R) |% v: F: n: }公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
' }9 u/ O1 b1 ^5 Vtvboxnow.com 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。- z D' ?$ ^" \( e) ^$ c1 [( S4 Z7 V
3，冷藏30分钟
6 q# D5 ]# @0 @7 s公仔箱論壇 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
7 h ]0 u4 V2 u% |2 F 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
; ]( s" D: a3 J# h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 v, k) t9 w# {& f! `3 h1 Y' E
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
Y* b- f1 ~* v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。$ \) S, d5 y. G' S% I
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
# d9 U$ N: O7 K7 A" wtvb now,tvbnow,bttvb 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
( V, K! `6 C1 w0 J, M1 d7 @公仔箱論壇 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
8 ]# f! _# m" b7 c) @ 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
| 