中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
: d) U: \* _, M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 @. ~% i9 z6 \" @8 w, M
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。tvb now,tvbnow,bttvb$ `# p+ W. U6 b+ y; Y/ l
3，冷藏30分钟9 V# b5 w8 v$ h5 X2 n) e4 f+ s7 Y
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。tvb now,tvbnow,bttvb9 M* K' _6 W8 X# _, @- T
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。$ v P+ k: R% Y- I; f, H
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
* s( `6 E5 W9 @9 h e. L [! z- g B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
Z6 F& {7 I1 j. ltvboxnow.com 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
0 I, `$ @' C7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 tvboxnow.com+ e2 C% @ _* g+ P1 ]5 E z
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
( u9 ?( P `" D3 y2 l1 C 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
; s& W0 O) @2 ^ T 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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