中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干tvboxnow.com& i% m: e, t1 N1 o
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
0 C/ o. {5 r9 b; U公仔箱論壇 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
6 G/ `, r1 B/ s5 q+ ttvboxnow.com 3，冷藏30分钟
5 [4 Z( G* B, h/ v1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
, t9 W& d9 M! T' S; e" H( ltvboxnow.com 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
7 K" S" r9 ]% g* N: G/ ~4 W p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。tvb now,tvbnow,bttvb* z) @% R! F- o
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, o; J; j# `: g1 b+ e2 n0 i
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。) S$ h, f- ?( H1 N% Y6 ?: l
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 公仔箱論壇$ A1 f6 A! c4 u! D/ z) c1 T0 A
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
x, U4 P% a4 f3 Z 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 x4 g7 u# A) l/ R% C; G
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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