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材料
8 q& I, [' ]+ o- s五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙公仔箱論壇4 W( g8 V4 H( N1 E) M
汁料- a$ P) R1 ~" r
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許
_, d0 A x" \- H' x5 s/ R G公仔箱論壇做法公仔箱論壇! t) h6 F8 A4 M) T/ K; z! Z
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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! f( f- u/ `6 N! i0 [2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。公仔箱論壇) L/ z' q: F1 @ M
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$ B s# y. X( h- s6 A4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。tvboxnow.com$ E/ R3 j- X( n1 e
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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