色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）4 J; Q2 M- X x- \6 c, J! [" m8 `
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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& ]- i5 m2 S, |tvboxnow.com天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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3 y4 r8 i) ^2 }' j/ o- x. \* g3 G最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。: D. H. j9 M- p5 r2 |
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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& M9 O, U8 B' j$ e, B見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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# F: N" j x8 k: b7 Z8 r; ]( z- Y: X8 _tvboxnow.com其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。tvboxnow.com( N# r# g1 ]$ m% J, {
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* K1 a' F9 d( B# R' x) i
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邀台灣師傅傳授
( Z3 z: j+ e4 \* x, Z公仔箱論壇全方位豆花手藝tvboxnow.com- I2 h# o( n9 J4 R4 Y3 {$ P# x6 @+ Q* e
, b- J6 B6 S" v$ W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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P0 U+ H+ c6 W: }tvboxnow.com為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
7 h6 Q; P$ c; r& h% B8 h! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]; _0 A: g8 h! d6 x' H
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。公仔箱論壇4 X. a! _3 L* f6 D1 I
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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7 p, t# C# o, W公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
( O+ j- c6 {% N- j# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ ?9 C% m* B; q# @1 s
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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' ?0 s$ b8 p2 q( {公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。2 G& _' R6 |9 t. r7 z
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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) O8 g6 j* R9 ~公仔箱論壇曾開十數間連鎖店公仔箱論壇. y5 ~* C0 s1 r/ o+ G% G0 p
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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$ s8 v/ S6 n# ~5 P% q3 ~& L+ \這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？! d$ ^; g1 X) s# N
E& ? H) E F3 s/ ?賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ A0 t- u- W7 N' T1 _/ N
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvboxnow.com+ H: Q0 X1 @' ]: @ n7 ]. z0 _1 {
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvboxnow.com& q! I# f% W t( U L2 Q1 o
- e4 t5 x. b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【店家Profile】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- `3 H- g& m; N9 S
主打：無防腐劑天然豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& K/ h, o% X. i1 z1 C% L
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。$ \: F, W+ R; I6 B
檔主：賴振鴻
5 E& H' ~4 U6 d4 L+ [. W公仔箱論壇歷史：18年
, U( r0 K" N3 |* S3 A" E公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。4 ^) V5 X: s/ p6 {, D9 m
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。6 m4 c% \# `# S& u& U' w2 {
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
$ y: l9 t4 `# Z$ D: W# s1 F# D推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 Q2 b- J7 w% T3 K! J$ ?, Y7 L
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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& `5 {! q0 C: {* R7 Z天然豆花小食店
0 k3 f1 @- u& }; @: n: ltvboxnow.com地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.- @" k# b( Y9 D
營業時間：10am至5pm
. I/ E, o2 i3 J$ W! B& F3 ?電話：03-7782 3558
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9 J5 K9 _$ U z' o$ e' E你知道嗎？
. }# ^& ~& N9 { R3 Z/ vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
1 g, D( X$ r; H$ ]5 d1 B, c% Dtvboxnow.com有助降低膽固醇8 a) y2 J0 c/ Z
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。) e7 Y/ L) R7 V9 N9 V8 Z
+ ^. B+ q# v. Z: v, Etvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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