香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 u! s; A* ~; `, E o/ J9 C) N
$ Z# n c8 t3 `' J6 N4 z n4 Q
有開揚景觀tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ t0 v+ k. i _8 d! K
- x4 t& t6 E9 Jtvboxnow.com
9 G/ C" m9 o) E* V1 a$ Ctvboxnow.com近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
" G, d/ R3 ? n) `. Ctvboxnow.com公仔箱論壇* _ ]8 h, z/ n: ]6 i% ]/ r- t
 tvboxnow.com: u( ]4 V6 i, M1 R+ l
/ E& H9 J: V7 G% U! |tvboxnow.com
% W# X3 |& K3 B( o3 T9 P■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
8 ?! Y5 S( P- o7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; j6 \+ A/ c* W
' G, R+ V% S2 f% _tvb now,tvbnow,bttvb■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。tvboxnow.com s3 V8 |% C; X7 [1 ^1 H
公仔箱論壇. ^2 d8 V; e u$ C6 | e
 公仔箱論壇, g3 X/ e; {* G+ }9 }* T) N8 F% C9 G
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。2 Y* g' p! d6 w$ o
I$ Z/ j" M( {9 Q8 B5 c Q! @公仔箱論壇加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168tvb now,tvbnow,bttvb' `% o- i, O9 r# M
 tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 d: K9 h( F; o8 k
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvboxnow.com2 R# H3 n/ f1 `9 V& B9 f' O- H% j
7 p' r" C) V$ _0 I! u! e
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
% Y# m- k& ~2 o$ ~. z' a公仔箱論壇 公仔箱論壇4 B+ M+ k; [/ E$ v0 c
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 1 o- B [6 `. X0 ]9 n
w$ g( r( Q4 s) e$ J% ~; l
西班牙紅蝦時價約$160/隻
$ z0 V: @2 |! d8 y, }! Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 u) d) b# N2 ]! l* D& Z2 }2 K1 N
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvb now,tvbnow,bttvb% d7 {1 t2 T2 V- z( V
% Z$ x! b; {! B; Rtvb now,tvbnow,bttvb香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160tvboxnow.com1 F, ?7 V7 h p2 x6 f( Q
/ q. G( D9 X' w$ _- j1 O選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
6 ]. X& i* L! z! i: F: htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g$ A. T; M) A1 W2 y6 _
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
4 I% @- G7 N9 u2 m7 @tvb now,tvbnow,bttvb
. E" l/ C' G/ r" Y1 D, i, Q公仔箱論壇賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
! u+ q8 ~) A$ \' e# u4 P: b0 `5 x0 Z$ Z3 V1 ]
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148# M9 b, I- z. q0 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 O6 M# M9 k* H$ K3 a: M
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
9 K: w+ Y7 B2 j9 s- ztvb now,tvbnow,bttvb; z6 i+ P9 s/ R! r4 j
9 k% u8 h7 o9 c |0 o: x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. {2 a1 M+ A1 F
" t K |8 D9 V- ^* r4 z) b
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
1 t3 s: g' x& _5 ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb i! o$ {1 l- q$ D0 K$ r
$98西班牙午市套餐
( Y: a% b/ k, q3 I6 r s* ]1 B% gtvboxnow.com tvboxnow.com* |" d: ?. O) `' y1 V; S8 i
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 {) ^* Z1 P7 K, }7 d
; b, O: U& h4 f- z$ B6 T7 i公仔箱論壇位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~4 l$ H' m& S3 m7 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ y# G2 }2 r2 _! \& ^" \4 p9 j2 ?3 z. P
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
* V6 D& \" h$ d/ F5 x( z& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \) ]! f2 d* n" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
/ K/ H2 c# ]0 ?* v
6 A5 X" { ~# Z- w- V3 g/ e, p6 g雞胸肉釀煙肉芝士
I; \' q* J1 ^6 }$ ^" {& |1 Htvboxnow.com
. s" u' o9 M) w' U. D! F' @( w6 L; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 w, i" X% O) q# v) E+ u4 e
) i j- B" T5 m' _
洋葱煮墨魚
: X9 m+ i6 p, c/ c1 G# O tvboxnow.com' Z/ J8 L% Z6 k$ w
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 tvboxnow.com* {( H8 V: P1 j
( j% P% r) [0 u4 E
朱古力蛋糕
& l# J" d& [3 Z. r8 I ]/ H8 g% I
$ j- b/ h. ?! ?' Y+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 9 O9 b1 n5 d( m
% \9 p" f8 j6 Z5 W公仔箱論壇巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* B2 ?4 [8 [ m: h3 i
3 D8 R+ ~; _; U1 I( m O公仔箱論壇底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
2 e7 G, P6 F: ]- m: C \& u公仔箱論壇公仔箱論壇2 K) `% V0 e; {6 d
西班牙蟶子$69
/ K8 }' U) S3 g# B, j8 T: \- T 0 Y# Q) ^* m+ h; f/ O8 Z
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 0 u% F; T9 \8 J% B
i8 {3 c- o n0 m \4 ] d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)6 [6 t" f" V, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. M% @" K7 |$ Y. j. p) a* t( p4 ?
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 