材料tvb now,tvbnow,bttvb( p n3 ]3 e9 y1 Z5 @! K- ]
魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D3 K* i1 e4 B3 Q
黃芽白 2大片
, j" Q7 I3 ^3 C# Atvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片, g; \8 T4 ~2 h9 N
芋頭 200克（切塊）
* w" J8 ?4 u8 V! Y Q, \2 Vtvboxnow.com湯底
- m0 `! H! ~# N7 l4 T. {公仔箱論壇當歸片 3片
) S; l7 C$ \7 F0 A杞子 10-20粒" J$ k4 Y* O/ f Y; c2 a$ p
上湯 適量公仔箱論壇/ I$ m6 ~: I) M7 A5 k
鹽 適量
2 h; J! P) I f: z2 v8 N/ T公仔箱論壇胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* Z- R0 ~( `
麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% ] [& { H
醬油 適量公仔箱論壇( U& p2 q9 ~2 s- D
紹興酒 適量
, c$ |; v( t8 s( R! z7 r% t0 s5 E% X做法
8 n; F1 x j3 n9 z& c# `tvboxnow.com1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
/ I& [, z' U3 [, {7 Y8 N公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ v8 \9 [$ h" S9 D9 u
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。tvb now,tvbnow,bttvb1 A& ~5 e& C$ f; o1 P& I1 X
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
- e* V( E& k, i6 r, Vtvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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