材料
9 I' g! n' L1 ?; ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭 500克（半個）
+ i" }1 {& Y) F+ T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白 2大片
% t, u$ d& ~9 o9 Q8 z8 U. \$ _tvboxnow.com紫菜 半片
! o) g4 \2 s3 Z2 x7 E; b公仔箱論壇芋頭 200克（切塊）tvboxnow.com2 E2 {. j. V- C( u; X b
湯底
9 a0 X+ E S0 L6 ?- v) jtvb now,tvbnow,bttvb當歸片 3片
/ U' o: a; l. [$ o W8 t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 10-20粒
& F% L3 H; B7 B" @tvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量0 V: C/ X# B: z0 R( {0 _
鹽 適量
( n' t& N, g' s5 P+ h) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
- b0 l* F: a/ t公仔箱論壇麻油 適量% P. m* k( b9 n3 k$ L
醬油 適量tvboxnow.com' y. ?7 B4 l+ ?0 Q( ^ m
紹興酒 適量
6 u& p$ }$ w% P8 h) _做法
! y) S V, U) j% U* R. }$ x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 u* i/ ~' R1 \5 b+ `
2）把芋頭炸過，備用。
4 O/ P1 t n+ \( T( `公仔箱論壇3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。" V6 m r' R. X M+ F9 [. t
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 e: n& f, y3 F2 R& T3 T
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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