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用料 主料：蝦，西蘭花
' o! M. { m* z- a' k9 \. {公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 % C+ w" n( v- G# U. H5 D
8 [9 u5 o- A# b" K( Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- D+ B7 I; H9 Z3 U3 ]4 Q3 J公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
0 R3 E$ P& `+ n: b3 C1 B [2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 R1 f: _( x j8 I
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。# I0 p$ c* N: R, { _2 y
4、蔥姜切絲，蒜切片。
. N' M# Q6 d" f: @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5 g# J3 D8 c/ U2 Z) H
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇1 t% [% I. G3 ?. n% A, Y: o
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* B/ c. P4 F& d; ^/ O% N高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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