1 p9 y+ I6 V% B5 Rtvb now,tvbnow,bttvb用料 （6寸心型模）
" g$ g& }& F* Q1 H5 KA 可可戚風
2 ?. |9 N" @* V( L' J2 q5 O（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）tvboxnow.com+ D$ Q4 i- x5 u/ n/ c7 f, _) T7 q! B
蛋白 2只
% r, z' h# ~% C' |" utvboxnow.com糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）: N/ a6 h( o/ D. K# c, g3 J
蛋黃 2只
6 W) a9 `4 O/ O0 ~( b0 Z4 t% Dtvboxnow.combutter 50g
7 a0 g1 c4 B1 D; qtvboxnow.com粟粉 60g 公仔箱論壇* e% e. h8 n6 X; P7 X) @) V
可可粉 20g
: D- ?) l, c% R7 [公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
& B, s; y( }$ i4 l' z6 }! F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油芝士 120g
- R% b$ `( w5 v$ M) R) l( P; @公仔箱論壇淡奶油 80g
) O$ b% @2 u1 W% r# p& ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 E! f7 k/ s# U$ U0 H0 Z
魚膠粉 6g
0 X# M0 F2 F7 m, M: f) _; D$ V5 Stvboxnow.com冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* D2 n$ ?- T& O/ G4 T9 f
RUM少許（視個人酒量定）
+ T3 u+ W* Z1 Z( ltvboxnow.comC 飾面tvb now,tvbnow,bttvb% @( B) ~4 b8 C$ O
草莓 2顆( t& f1 ?* d6 @& ~* @! \7 Y' d
巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 D( R. y, Z4 _9 {6 s
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
1 \" d/ a* c w8 c; dtvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡tvboxnow.com# ?5 ?( Z/ T( b2 D4 u
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
7 b- L# D3 d; r9 N7 B: Htvboxnow.com3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
j, h- t! D; V- r4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻公仔箱論壇" S0 M( Q* C# b4 `" u3 q
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌8 r) p G, U: [, d1 q
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
2 P+ H4 o0 W2 _/ ~- h) y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
4 C; n8 P, u7 B; bB 芝士餡
1 S# \% Y- @+ t. o! }* v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
- S, W( W5 s. r' A- @2、芝士軟化打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 O/ A D5 p7 K9 i& H
3、淡奶油＋糖 7分打發tvboxnow.com4 m3 d' [# c: t/ m4 K( a; Q
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
9 ?9 F9 u+ U5 ]" t7 @+ K0 c# D+ h# mtvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
% d9 o" O9 m6 p2 {8 r& l公仔箱論壇C 飾面
% Q% v: |7 X& I: W' O% r, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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