凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb& d/ n1 n, X; B5 G1 U
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
/ q; I+ j8 ?& |2 v材料：公仔箱論壇9 t6 c/ m$ j1 k1 i
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇: @* X" h. B. u+ H0 F, Z
做法：
v$ H; Q- Q( a& t! rtvboxnow.com1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
- h4 B! u$ F7 `. ^& D公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
6 q U& X; W9 K* M; \, Z$ a6 Atvboxnow.com3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
8 N2 z- a% `! K6 n5 \" n6 Otvboxnow.com 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 F6 y6 E% z$ O9 S! |
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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