凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvboxnow.com& c. ^$ n6 W, k. \6 O
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
1 ~0 @8 _( X! M0 f材料：
) M0 f/ z6 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
. c4 d7 r4 U9 U) l, ^4 w5 F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇$ ]0 p1 C5 F5 ^. b9 N4 Y* B9 v/ j
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
' ^ e' w( k* I8 g- ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 凉粉切細塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 ] u* |! @/ P, f
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvboxnow.com2 |1 F% ]. h/ ^ v
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；3 r, a! U7 J: @
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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