原 料： 公仔箱論壇' V/ C' V% O, h
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
" g) U& q4 F9 G# N2 @! F2 d 制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 o. G9 E2 f# N1 B0 k
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. tvboxnow.com- E# U. G/ K0 q
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
! v" ?. e9 U) r2 \5 _ 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 2 C" D' y' a' D/ Q2 X
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvboxnow.com# p9 ^" l% x, E2 A: k; O
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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