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面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
" n7 h" l2 E! o材料： 公仔箱論壇6 Q5 {* {4 e' X# @
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
9 N# G& d' V- p+ F; c5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 4 S) Y* u0 q" R/ s- n- c+ h
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O9 `8 q/ c ~/ A, A; `. i
技术要领：
5 H& ~/ I! `/ l' w* i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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