本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：
0 a' T& i, x5 G& [3 Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉250g; E7 s6 ^- `6 d2 B0 H$ B6 e1 |
酵母1茶匙（5g）
, ~3 w8 X9 Y& g公仔箱論壇鹽1/2茶匙（3g）
, J; @* t9 P! D6 V0 v油3湯匙（45ml）4 a) q7 ?& f2 D( ^5 i& ^
水100ml
/ y% V5 R; e( f4 w公仔箱論壇公仔箱論壇" J% j: f N, {) d, N
餡用料：
, w/ c4 M) I& k4 J6 G' S大黃800g（切片）
9 @! l h4 P$ L8 k" _/ d- ~# ?tvboxnow.com杏仁片60g% b8 k6 G! M& C/ n. o
淡奶油300ml
6 j" `8 ^% w/ O Z# C2 j9 jtvboxnow.com雞蛋3枚
& N2 a8 m4 N: z- _9 \tvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬150g, [9 S/ B6 z; L& @. F" ?+ y1 w! y
糖粉150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R Q$ w; |+ D" R3 X& Z
! ` t/ \) U; r& T面餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb& W! X8 I. W9 b7 c5 }$ Y/ v+ G
1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。
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' I) R& s0 p& { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 T+ e* i4 O4 a
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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餡做法：tvboxnow.com9 }) v7 y9 U; F% J0 I( i1 W
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。
% s+ ~- m! Y2 @9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H# ?1 B( [# m2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。
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烤制方法：
8 U8 h) ]( h. F& A$ |9 y& _公仔箱論壇烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。8 t. m3 K$ S+ f3 g, `+ n E* y$ U# L
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: T5 K4 @" E1 |* ltvboxnow.com小貼士：( c4 `; X# c y- V/ c' t* `
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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