本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯
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用料面餅用料：6 L& P9 k) ~3 |" U5 ^
麵粉250g
* t( @! Z, K0 Z: }tvb now,tvbnow,bttvb酵母1茶匙（5g）tvboxnow.com( E9 Y) h/ u: t! N, }
鹽1/2茶匙（3g）9 L8 A X8 [+ I3 m& O# o
油3湯匙（45ml）
- q T; I \1 w Btvb now,tvbnow,bttvb水100ml
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; E4 J: n8 Y; A& v4 [) x# p餡用料：5 x0 t/ j e( C' U$ B/ l
大黃800g（切片）
# Y" f' C' ~- G* n4 v6 w% @杏仁片60g
* w) h7 B* N, A5 @公仔箱論壇淡奶油300ml
( B0 ^( d* V& ]* g4 B4 Q9 U5 p" @公仔箱論壇雞蛋3枚
# ^% H9 w0 F! R6 f4 E3 Q6 Stvboxnow.com草莓果醬150g
. X0 w( T2 W+ _: g7 p" A: x1 u* xtvboxnow.com糖粉150g6 ^5 S% X$ ?6 j! Q9 Y. ]
4 S3 n R, \$ M. w$ \5 X公仔箱論壇面餅做法：
8 e7 O, o; W4 u& s2 l. E! Z y1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。8 n: M' ?( G1 `: B! z
2 a; w" a( x B+ r2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。公仔箱論壇. T. x; v8 i; g2 Y9 A/ M
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3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。
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3 H! g5 {9 V: T+ h2 Ftvboxnow.com餡做法：
o& q2 q" F) {4 r1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。公仔箱論壇, d9 k9 T0 [, C# Y* V1 b
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2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。% R5 W4 n1 t. _
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烤制方法：
8 D/ U+ ], d( \% r烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。
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小貼士：
6 q) k3 h! g; I& \! L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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