本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" U- @6 f+ a' O v
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# W. e3 @# }8 @" G) Z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb特色：
5 g. i( ^ y: F+ htvboxnow.com喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
: r+ `- O! H! S' G) r8 r8 }公仔箱論壇用料：
) P6 }3 i1 o* D- y' Z( r, m糯米粉 160克
9 {+ ~0 m1 o0 C# A2 y9 i栗粉 60克6 v8 E" |7 h$ ?" r( }
糖 40克
; G, G0 }! r! O! W3 x: z水 300-320克
6 G# Y0 }8 G/ S/ B* A" N* c6 L公仔箱論壇油 1湯匙- |9 x W: C. j
香芋香油 適量 (用來調色)
. ]( p2 E4 t8 p( l* F# {' J士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：
# k* b6 K) P, J! M# n7 a* Z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 y6 R% K0 n
糖 35克
3 T$ k$ b- |( u6 F* `7 d5 \tvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 S0 P' A$ F
雞蛋 一隻
/ X2 S: E+ y l1 L/ m公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
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/ I* H& Y: T( \做法：
6 M c( G6 @; j! G% ~ o& N* t0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
! M( w7 `7 P1 G8 J& n; o2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；tvb now,tvbnow,bttvb' C: [/ L/ z6 M1 W9 }# h8 }
3. 蒸好後取出放涼；
! R* g8 b% P) h0 a, F/ `2 V* g n7 A4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；( p/ x. [' {! _* h) b
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；+ N$ |4 f9 D7 i L$ {& j9 L# w+ X4 A0 c' A
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；tvboxnow.com/ }8 z* M" a+ L# K7 x
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇. u r* @# D o- a. W J" H7 e
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 [8 r8 N/ W' ]' I8 i( |6 L6 e7 g9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
: }8 k/ }' z) I1 F: _! ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ q5 l7 `) `( s; ?& C8 q5 U
以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ { a- C/ ]8 h2 _% v- E
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
5 `! P3 w+ ?" C. atvb now,tvbnow,bttvb2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
3 [* Z- ]4 \$ Ztvboxnow.com3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvboxnow.com- N3 `/ k& W7 r+ C1 q6 [
4. 倒入擠袋備用。
b- Q: z# n, ?' n/ B8 ]1 b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y5 P6 c7 S( A7 ~+ N5 vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 q9 e( H4 }# ^- L6 }/ p2 Y* W公仔箱論壇上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。+ f7 e5 o* O$ N2 W! h$ l+ P) F5 n
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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